Tradicional da Itália, a Panna cotta é uma das sobremesas mais leves da confeitaria. Feita com pouquíssimos ingredientes, é um doce que consegue ser simples e sofisticado ao mesmo tempo e superfácil de preparar.
A receita dessa delícia a gente compartilha com vocês!
Panna cotta com Calda de Morango
✅ Ingredientes do creme
400g de nata
600g de creme de leite
120g de açúcar
5g de essência de baunilha
8g de gelatina em pó incolor
✅ Modo de preparo do creme
Em um recipiente, misture a gelatina com água fria e leve para derreter em banho-maria. Em outra panela, aqueça a nata, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha sem levantar fervura. Misture a gelatina já hidratada com os outros ingredientes. Distribua o creme em taças e deixe gelar por 4h horas.
✅ Ingredientes da calda
500g de morango
1 limão siciliano
200g de açúcar
✅ Modo de preparo da calda
Coloque o açúcar e os morangos sem os cabinhos em uma panela em fogo baixo. Deixe reduzir em calda até virar uma geleia. Esprema os limões na geleia e desligue o fogo. Assim que esfriar, coloque a calda pronta em cima do creme nas taças e decore com uma folhinha de hortelã. Sirva gelado e bom apetite!
Rendimento: 8 porções
Obs: Você pode substituir o morango por outra fruta de sua preferência.
